Bataatti-maissi-kurpitsansiemenpihvejä, avokadokastiketta, salsaa ja tortilloita

Ainekset, 10 annosta

Avokadokastike:

  • 400 g avokadoa
  • 1 dl vettä
  • 1,5 rkl tuorepuristettua limemehua
  • 1 tl kidesokeria
  • suolaa

Tomaattisalsa:

  • 0,6 kg tomaatteja
  • 250 g hunajamelonia, kuutiona
  • 2 salaattisipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 jalapenochiliä
  • 1 ruukku tuoretta korianteria
  • 2 rkl oliiviöljyä, extra virgin
  • 2 rkl vaaleaa olutta
  • 1 rkl tuorepuristettua limemehua
  • suolaa, mustapippuria

1. Tomaattisalsa:
 Silppua tomaatit hienoksi salsa varten. Voit valuttaa nesteen pois siivilän avulla. Hienonna meloni ja sipuli. 
Kuori ja hienonna valkosipuli. Poista siemenkota chileistä, silppua chilit. Silppua korianteria, myös varret, mutta säästä muutama lehti koristeeksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada päälle öljy, olut ja limemehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Aseta kylmään odottamaan tarjolle panoa.

2. Sekoita kaikki avokadokastikkeen ainekset keskenään tehosekoittimessa. Lisää tarvittaessa suolaa. Aseta kylmään odottamaan tarjolle panoa.

3. Lämmitä pihvit pakkauksen ohjeiden mukaan.Tarjoa pihvit tortillojen, salaatin, juustoraasteen, salsan ja kastikkeen kera.

Ravintoarvot/annos:

AinesosaMääräYksikkö
Energiaa (kJ) 3622,64 kJ
Energiaa (kcal) 873,43 kcal
Rasvaa 35,93 g
Hiilihydraatteja 103,31 g
Proteiinia 19,25 g
Kuitua 14,42 g
Natriumia 901,19 mg
Tyydytettyjä rasvahappoja 3,99 g
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja 7,74 g
Monityydyttymättömiä rasvahappoja 1,87 g
joista sokereita 0 g
Suolaa 0 g
Vettä 196 g
Rasvaliukoisia vitamiineja 0  
D-vitamiinia 0,82 µg
E-vitamiinia 1,56 mg
K-vitamiinia 0 µg
Vesiliukoisia vitamiineja 0  
Tiamiinia (B1) 0,25 mg
Riboflaviinia (B2) 0,11 mg
C-vitamiinia 46,14 mg
Niasiinia (B3) 2,59 mg
Mineraaleja 0  
Fosforia 314,54 mg
Jodia 0 µg
Rautaa 1,61 mg
Kalsiumia 81 mg
Kaliumia 643,73 mg
Magnesiumia 49,36 mg
Seleeniä 7,25 µg
Sinkkiä 1,04 mg
A-vitamiinia 0,02 µg
3,6/5 based on 108 votes.