Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Karibian kasvispihvejä, bulgursalaattia
- 30 Go Green Karibian kasvispihviä
- 0,5 l bulguria
- 1 l fondista valmistettua kasvislientä
- 300 g aurinkokuivattuja tomaatteja, tilkka säilöntälientä
- 2,5 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
- 3 basilikaruukkua
- 0,75 kg keitettyjä kikherneitä
- 2 punaista chiliä, hienonnettuina
- 2 valkosipulin kynttä, puristettuina
- 2 rkl ruokaöljyä
- 3 rkl omenasiiderietikkaa
- 1 dl tuorepuristettua sitruunamehua
- Suolaa, pippuria
Valmistus
1. Keitä bulgur pakkauksen ohjeiden mukaisesti kasvisliemessä. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja persilja. Suikaloi basilika. Anna bulgurin jäähtyä ja lisä sitten keitetyt kikherneet. Sekoita loput ainekset isossa kulhossa. Mausta sitruunalla ja suolalla.
2. Lämmitä pihvit kiertoilmauunissa 150°C noin 10 minuuttia. Sivele pinnat öljyllä ennen lämmittämistä niin pihveihin tulee lisää väriä.
3. Tarjoa bulgursalaatin kanssa.
Ravintoarvot/annos:
Ainesosa | Määrä | Yksikkö |
---|---|---|
Energiaa (kJ) | 2588,48 | kJ |
Energiaa (kcal) | 612,32 | kcal |
Rasvaa | 24,05 | g |
Hiilihydraatteja | 86,7 | g |
Proteiinia | 18,03 | g |
Kuitua | 10,56 | g |
Natriumia | 250,27 | mg |
Tyydytettyjä rasvahappoja | 0,5 | g |
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja | 0,74 | g |
Monityydyttymättömiä rasvahappoja | 1,67 | g |
joista sokereita | 0 | g |
Suolaa | 0 | g |
Vettä | 138,48 | g |
Rasvaliukoisia vitamiineja | 0 | |
D-vitamiinia | 0,2 | µg |
E-vitamiinia | 0,97 | mg |
K-vitamiinia | 0 | µg |
Vesiliukoisia vitamiineja | 0 | |
Tiamiinia (B1) | 0,11 | mg |
Riboflaviinia (B2) | 0,17 | mg |
C-vitamiinia | 78,64 | mg |
Niasiinia (B3) | 1,35 | mg |
Mineraaleja | 0 | |
Fosforia | 30,06 | mg |
Jodia | 0 | µg |
Rautaa | 2 | mg |
Kalsiumia | 135,52 | mg |
Kaliumia | 250,9 | mg |
Magnesiumia | 11,9 | mg |
Seleeniä | 0,21 | µg |
Sinkkiä | 0,5 | mg |
A-vitamiinia | 0 | µg |