Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Karibian kasvispihvit hedelmäisellä chutneylla
- 0,7 kg happamia omenoita
- 0,7 kg kuivattuja luumuja
- 4 persikkaa
- 2,5 keltasipulia, keksikoko
- 3 valkosipulin kynttä, puristettuina
- 0,6 kg karviaismarjoja
- 0,7 l rusinoita
- 1,5 dl kidesokeria
- 0,5 l omenasiiderietikkaa
- 3 rkl curryjauhetta
- 3 rkl jauhettua inkivääriä
- 1 rkl suolaa
- 20 GoGreen Karibian kasvispihviä
Valmistus
1. Kuori hedelmät ja poista siemenkodat/kivet tarvittaessa. Kuori sipuli. Paloittele hedelmät ja sipuli. Sekoita kaikki ainekset, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin tunti. Jäähdytä, sillä chutneyn maku tasoittuu jäähtyessään.
2. Lämmitä pihvit kiertoilmauunissa 150°C n. 10 minuuttia. Sivele pinnat öljyllä ennen lämmittämistä niin pihveihin tulee lisää väriä.
3. Tarjoa pihvit hedelmächutneyn kanssa.
Ravintoarvot/annos:
Ainesosa | Määrä | Yksikkö |
---|---|---|
Energiaa (kJ) | 2807,03 | kJ |
Energiaa (kcal) | 661,73 | kcal |
Rasvaa | 11,01 | g |
Hiilihydraatteja | 128,78 | g |
Proteiinia | 9,51 | g |
Kuitua | 10,39 | g |
Natriumia | 604,43 | mg |
Tyydytettyjä rasvahappoja | 0,06 | g |
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja | 0,06 | g |
Monityydyttymättömiä rasvahappoja | 0,24 | g |
joista sokereita | 0 | g |
Suolaa | 1,51 | g |
Vettä | 179,07 | g |
Rasvaliukoisia vitamiineja | 0 | |
D-vitamiinia | 0 | µg |
E-vitamiinia | 2,25 | mg |
K-vitamiinia | 0 | µg |
Vesiliukoisia vitamiineja | 0 | |
Tiamiinia (B1) | 0,09 | mg |
Riboflaviinia (B2) | 0,07 | mg |
C-vitamiinia | 33,63 | mg |
Niasiinia (B3) | 1,37 | mg |
Mineraaleja | 0 | |
Fosforia | 77,2 | mg |
Jodia | 0 | µg |
Rautaa | 1,67 | mg |
Kalsiumia | 65,83 | mg |
Kaliumia | 551,36 | mg |
Magnesiumia | 30,27 | mg |
Seleeniä | 0,4 | µg |
Sinkkiä | 0,26 | mg |
A-vitamiinia | 11,15 | µg |