Kasvispihvejä mausteriisillä ja tomaattikastikkeella


Ainekset, 10 annosta
  • Mausteriisi
  • 2 keltasipulia, keskikoko
  • 1 punainen chili
  • 1 l pitkäjyväistä riisiä
  • 800 g tomaattimurskaa liemineen
  • 5 dl kasvislientä fondista
  • suolaa, pippuria, rypsiöljyä

Tomaattikastike:

  • 3 keltasipulia, keskikoko
  • 5 valkosipulin kynttä
  • 6 rkl oliiviöljyä
  • 1,2 kg kokonaisia säilyketomaatteja liemineen
  • 1 laakerinlehti
  • 2 tl suolaa
  • 4 rkl kidesokeria
  • 3 rkl punaviinietikkaa
  • 1 rkl kuivattua oreganoa
  • 20 GoGreen Karibian kasvispihviä

Valmistus

1. Mausteriisi:  Silppua sipuli ja chili. Kuullota rypsiöljyssä. Lisää riisi ja siirrä seos kattilaan. Lisää tomaattimurska ja kasvisliemi. Kiehauta ja anna kiehua kunnes riisi on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Tomaattikastike:
 Kuori sipuli ja silppua se. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä miedossa lämmössä, kunnes niissä on hieman väriä. Lisää tomaatit, laakerinlehti, sokeri, suola, pippuri ja punaviinietikka. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin tunti kunnes kastike sakeutuu ja paksuuntuu. Mausta kuivatulla oreganolla. Annan kastikkeen vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Kastikkeen voi pakastaa.

3. Lämmitä pihvit kiertoilmauunissa 150°C n. 10 minuuttia.
Sivele pinnat öljyllä ennen lämmittämistä niin pihveihin tulee lisää väriä.

4. Tarjoile pihvit mausteriisin ja tomaattikastikkeen kera.

Ravintoarvot/annos:

AinesosaMääräYksikkö
Energiaa (kJ) 2838,92 kJ
Energiaa (kcal) 677,4 kcal
Rasvaa 20,58 g
Hiilihydraatteja 109,01 g
Proteiinia 13,29 g
Kuitua 4,78 g
Natriumia 953,65 mg
Tyydytettyjä rasvahappoja 1,59 g
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja 6,82 g
Monityydyttymättömiä rasvahappoja 1,36 g
joista sokereita 0 g
Suolaa 0,99 g
Vettä 244,99 g
Rasvaliukoisia vitamiineja 0  
D-vitamiinia 0 µg
E-vitamiinia 0,08 mg
K-vitamiinia 0 µg
Vesiliukoisia vitamiineja 0  
Tiamiinia (B1) 0,52 mg
Riboflaviinia (B2) 0,12 mg
C-vitamiinia 47,35 mg
Niasiinia (B3) 6,32 mg
Mineraaleja 0  
Fosforia 164,02 mg
Jodia 0 µg
Rautaa 3,84 mg
Kalsiumia 114,56 mg
Kaliumia 640,42 mg
Magnesiumia 53,2 mg
Seleeniä 2,67 µg
Sinkkiä 1,82 mg
A-vitamiinia 0 µg

Your rating: 0

3,2/5 based on 1031 votes.