Kikhernepihvejä ja baba ganoushia

Ainekset, 10 annosta
  • 30 kikhernepihviä - GoGreen
  • 2 munakoisoa
  • 1 rkl Tahini-sesamtahnaa
  • 5 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
  • 2 maustemittaa juustokuminaa, jauheena
  • 1 valkosipulin kynsi, puristettuna
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa, pippuria 

1. Lämmitä uuni 250ºC asteeseen.

2. Leikkaa muutama viilto munakoisoihin.

3. Aseta munakoisot pellillä kuumaan uuniin. Kääntele välillä.

4. Munakoisot ovat valmiit kun ne ovat oikein pehmeitä ja ne ovat saaneet hiukan väriä pintaan. Irrota kuori, aseta siivilään ja puristele neste pois painamalla munakoisoa siivilää vasten.

5. Lämmitä kikhernepihvejä kiertoilmauunissa 150°C noin 10 minuuttia.

6. Sivele pinnat öljyllä ennen lämmittämistä niin pihveihin tulee lisää väriä.

7. Laita munakoisot, tahini, sitruunamehu, juustokumina ja valkosipuli tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Lisää tilkka oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.

8. Jos tahna on liian löysää, voi sitä kiinteyttää lisäämällä siihen valkoista leipää

Ravintoarvot/annos:

AinesosaMääräYksikkö
Energiaa (kJ) 1425,3 kJ
Energiaa (kcal) 341,84 kcal
Rasvaa 18,24 g
Hiilihydraatteja 36,59 g
Proteiinia 9,65 g
Kuitua 1,75 g
Natriumia 2,54 mg
Tyydytettyjä rasvahappoja 0,55 g
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja 2,44 g
Monityydyttymättömiä rasvahappoja 0,62 g
joista sokereita 0 g
Suolaa 0,01 g
Vettä 70,41 g
Rasvaliukoisia vitamiineja 0  
D-vitamiinia 0 µg
E-vitamiinia 0,07 mg
K-vitamiinia 0 µg
Vesiliukoisia vitamiineja 0  
Tiamiinia (B1) 0,02 mg
Riboflaviinia (B2) 0 mg
C-vitamiinia 5,2 mg
Niasiinia (B3) 0,41 mg
Mineraaleja 0  
Fosforia 17,47 mg
Jodia 0 µg
Rautaa 0,19 mg
Kalsiumia 10,95 mg
Kaliumia 152,36 mg
Magnesiumia 11,69 mg
Seleeniä 0,13 µg
Sinkkiä 0,12 mg
A-vitamiinia 1,84 µg
3,0/5 based on 951 votes.