Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Kikhernepihvejä ja baba ganoushia
- 30 kikhernepihviä - GoGreen
- 2 munakoisoa
- 1 rkl Tahini-sesamtahnaa
- 5 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
- 2 maustemittaa juustokuminaa, jauheena
- 1 valkosipulin kynsi, puristettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa, pippuria
1. Lämmitä uuni 250ºC asteeseen.
2. Leikkaa muutama viilto munakoisoihin.
3. Aseta munakoisot pellillä kuumaan uuniin. Kääntele välillä.
4. Munakoisot ovat valmiit kun ne ovat oikein pehmeitä ja ne ovat saaneet hiukan väriä pintaan. Irrota kuori, aseta siivilään ja puristele neste pois painamalla munakoisoa siivilää vasten.
5. Lämmitä kikhernepihvejä kiertoilmauunissa 150°C noin 10 minuuttia.
6. Sivele pinnat öljyllä ennen lämmittämistä niin pihveihin tulee lisää väriä.
7. Laita munakoisot, tahini, sitruunamehu, juustokumina ja valkosipuli tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Lisää tilkka oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Jos tahna on liian löysää, voi sitä kiinteyttää lisäämällä siihen valkoista leipää
Ravintoarvot/annos:
Ainesosa | Määrä | Yksikkö |
---|---|---|
Energiaa (kJ) | 1425,3 | kJ |
Energiaa (kcal) | 341,84 | kcal |
Rasvaa | 18,24 | g |
Hiilihydraatteja | 36,59 | g |
Proteiinia | 9,65 | g |
Kuitua | 1,75 | g |
Natriumia | 2,54 | mg |
Tyydytettyjä rasvahappoja | 0,55 | g |
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja | 2,44 | g |
Monityydyttymättömiä rasvahappoja | 0,62 | g |
joista sokereita | 0 | g |
Suolaa | 0,01 | g |
Vettä | 70,41 | g |
Rasvaliukoisia vitamiineja | 0 | |
D-vitamiinia | 0 | µg |
E-vitamiinia | 0,07 | mg |
K-vitamiinia | 0 | µg |
Vesiliukoisia vitamiineja | 0 | |
Tiamiinia (B1) | 0,02 | mg |
Riboflaviinia (B2) | 0 | mg |
C-vitamiinia | 5,2 | mg |
Niasiinia (B3) | 0,41 | mg |
Mineraaleja | 0 | |
Fosforia | 17,47 | mg |
Jodia | 0 | µg |
Rautaa | 0,19 | mg |
Kalsiumia | 10,95 | mg |
Kaliumia | 152,36 | mg |
Magnesiumia | 11,69 | mg |
Seleeniä | 0,13 | µg |
Sinkkiä | 0,12 | mg |
A-vitamiinia | 1,84 | µg |