Penne alla vodka (Penne täysjyväpastaa vodkalla maustetussa tomaatti-voikastikkeessa)


Ainekset, 10 annosta
  • 0,9 kg Penne täysjyväpastaa
  • 1,5 keltasipulia kuorittuna ja silputtuna
  • 0,5 kg voita
  • 0,65 kg kaltattuja ja kuorittuja tomaatteja
  • 1 dl vodkaa
  • n. 5 rkl kidesokeria, tomaattien hapokkuudesta riippuen
  • suolaa, mustapippuria 

1. Kuullota sipuli, käytä 1/3 voimäärästä. Lisää tomaatit ja sitten loput voista. Annan kiehua hiljalleen 15 min ja lisää vodka. Keitä vielä 5 min. Lisää sokeri ja mausta suolalla ja pippurilla.

2. Keitä pasta ”al dente” suolalla maustetussa vedessä ja valuta siivilässä.

3. Keitä kokoon kastikkeessa, annostele ja tarjoile.


Ravintoarvot/annos:

AinesosaMääräYksikkö
Energiaa (kJ) 3046,7 kJ
Energiaa (kcal) 718,78 kcal
Rasvaa 41,49 g
Hiilihydraatteja 75,37 g
Proteiinia 11,81 g
Kuitua 1,36 g
Natriumia 235,06 mg
Tyydytettyjä rasvahappoja 26,6 g
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja 9,2 g
Monityydyttymättömiä rasvahappoja 0,8 g
joista sokereita 0 g
Suolaa 0 g
Vettä 9,03 g
Rasvaliukoisia vitamiineja 0  
D-vitamiinia 0,28 µg
E-vitamiinia 0,92 mg
K-vitamiinia 0 µg
Vesiliukoisia vitamiineja 0  
Tiamiinia (B1) 0 mg
Riboflaviinia (B2) 0,01 mg
C-vitamiinia 10,38 mg
Niasiinia (B3) 0,05 mg
Mineraaleja 0  
Fosforia 13 mg
Jodia 0 µg
Rautaa 0,47 mg
Kalsiumia 28,8 mg
Kaliumia 7,63 mg
Magnesiumia 1,5 mg
Seleeniä 0,25 µg
Sinkkiä 0,05 mg
A-vitamiinia 0 µg

Your rating: 0

3,1/5 based on 697 votes.