Spicy kasvispihvejä, pasta, kesäkurpitsaa ja täyteläistä porkkanakastiketta


Ainekset, 10 annosta

 

Porkkanakastike:

  • 15 g valkosipulia, hienona silppuna
  • 0,6 kg pieniä porkkanakuutioita
  • 3 dl kasvislientä, fondista
  • 3 dl kuohukermaa
  • oliiviöljyä 

1. Lämmitä pihvit pakkauksen ohjeiden mukaan.
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Kuullota porkkanakastikkeen valkosipuli öljytilkassa. Lisää ¾ porkkanakuutioista. Lisää kasvisliemi ja kerma. Keitä pehmeäksi, noin 10 min. Soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää loput kuutiot ja anna niiden lämmetä kastikkeessa.
Suikaloi kesäkurpitsa ohueksi ja paista se pehmeäksi öljyssä ja valkosipulissa. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunan kuorta. Sekoita siemenet joukkoon.

2. Tarjoa pasta pihvien ja kastikkeen kera.
Asettele kesäkurpitsa päällimmäiseksi ja koristele basilikalla.


Ravintoarvot/annos:

AinesosaMääräYksikkö
Energiaa (kJ) 2801,6 kJ
Energiaa (kcal) 677,79 kcal
Rasvaa 25,99 g
Hiilihydraatteja 81,81 g
Proteiinia 20,96 g
Kuitua 8,72 g
Natriumia 84,04 mg
Tyydytettyjä rasvahappoja 8,42 g
Monotyydyttämättömiä rasvahappoja 3,51 g
Monityydyttymättömiä rasvahappoja 2,72 g
joista sokereita 0 g
Suolaa 0 g
Vettä 122,37 g
Rasvaliukoisia vitamiineja 0  
D-vitamiinia 0,08 µg
E-vitamiinia 0,31 mg
K-vitamiinia 0 µg
Vesiliukoisia vitamiineja 0  
Tiamiinia (B1) 0,26 mg
Riboflaviinia (B2) 0,08 mg
C-vitamiinia 11,74 mg
Niasiinia (B3) 0,9 mg
Mineraaleja 0  
Fosforia 96,14 mg
Jodia 0 µg
Rautaa 0,93 mg
Kalsiumia 49,33 mg
Kaliumia 284,63 mg
Magnesiumia 47,57 mg
Seleeniä 0,58 µg
Sinkkiä 0,72 mg
A-vitamiinia 0 µg

Your rating: 0

3,1/5 based on 714 votes.